«Verduras Orgánicas frescas: refuerzo en tiempos de crisis.»

Los científicos prueban la conexión entre una nutrición saludable y la defensa inmunológica por medio de numerosos estudios.

En nuestro Primer artículo del Blog, ya les habíamos informado qué ingredientes pueden ayudar en materia de defensa contra el Coronavirus.
Todos sabemos que las verduras frescas, saludables y orgánicas, están libres de toxinas ambientales y son verdaderamente efectivas.
Aquí nosotros, los amantes de los productos orgánicos, te contamos sobre nuestros actuales vegetales de invierno, y describimos brevemente qué ingredientes están disponibles para tu sistema inmunológico en tiempos de pandemia.

Actualmente cosechamos fresco y sin aditivos químicos: Rabanitos, rúcula, acelga y lechuga.
Podés ordenar AHORA e informarte sobre la cosecha actual.

Rabanitos:
Tienen un alto contenido de vitamina C y aceite de mostaza. Los aceites de mostaza son conocidos por su efecto anti-bacteriano y pueden evitar que los patógenos se propaguen en el cuerpo.
También ayudan a desintoxicar y purificar el cuerpo. Además, los aceites de mostaza previenen la propagación de infecciones fúngicas.

Rúcula:
Un superalimento:
Sus hojas verdes y dentadas son a menudo subestimadas. La ensalada de sabor amargo es extremadamente saludable.

5 razones por las cuales deberías inlcuirla en tus comidas:

1) La rúcula es rica en vitamina A, vitaminas B, vitamina C y vitamina E. Así que es ideal para el sistema inmunológico y las defensas del cuerpo. Es rico en calcio, zinc, potasio, fósforo y hierro, así como en antioxidantes que protegen nuestras células de los radicales libres.
Pero ten cuidado: la rúcula almacena nitratos, que se encuentran de manera natural en pequeñas concentraciones en el suelo y las aguas superficiales y subterráneas. Los tallos almacenan la mayor cantidad así que córtenlos antes de comer.

2) Mejor memoria gracias al ácido fólico.
Además de numerosas vitaminas y nutrientes la ensalada de rúcula también contiene ácido fólico. El ácido fólico es especialmente importante para las mujeres embarazadas y las que quieren tener hijos pero también apoya a nuestro cerebro y promueve la memoria y la concentración. Una comida fácilmente digerible con un poco de ensalada de rúcula es por lo tanto ideal para la hora del almuerzo.

3) ¿Sabías que la ensalada de rúcula funciona como un antibiótico natural?
El acelga suiza, como algunos la llaman, contiene aceites de mostaza, que son responsables del sabor aromático. Los aceites de mostaza son conocidos por su efecto antibacteriano y pueden evitar que los patógenos se propaguen en el cuerpo. Los aceites de mostaza también
ayudan a desintoxicar y purificar el cuerpo. También previenen la propagación de las infecciones fúngicas.
La rúcula también puede ayudar en infecciones del tracto urinario: Debido a su efecto diurético es saludable para los riñones y el tracto urinario.

4) Las sustancias amargas son buenas para la digestión
Las sustancias amargas que contienen sus hojas verdes promueven la producción de jugos digestivos. Ya en la boca se estimula el flujo salival seguido por el flujo biliar y los jugos gastrointestinales. La rúcula estimula así la digestión y el metabolismo y se inhiben los procesos de fermentación.

5) La rúcula es buena para la figura
No sólo mantiene el metabolismo funcionando a toda velocidad, sino que es en sí mismo muy bajo en calorías, sin embargo contiene mucha fibra y apoya eficazmente al cuerpo en la pérdida de peso. Las sustancias amargas actúan como supresores naturales del apetito e inhiben el deseo de dulces.

Acelga:
La acelga es un vegetal muy saludable con propiedades curativas. Proporciona niveles particularmente altos de vitamina K y sustancias vegetales antioxidantes que nos protegen.
Este cóctel natural de sustancias vitales hace que la acelga sea un vegetal especialmente saludable, que fortalece todo el sistema inmunológico.
Por lo tanto, en la medicina popular se la recomienda para los siguientes problemas de salud:

-Sobrepeso
-Estrés y el nerviosismo
-Dolor del hígado
-Grasa sin digerir

Además se dice que las vitaminas, ciertas sustancias amargas y los tintes vegetales de la acelga tienen un efecto antioxidante que puede proteger las células del cuerpo de los daños.

Atención, la acelga contiene ácido oxálico: por lo tanto no es aconsejable comerla cruda.
Sin embargo, no sólo proporciona valiosas sustancias bioactivas, sino también cantidades considerables de ácido oxálico (610 miligramos por 100 gramos) al igual que el ruibarbo, las espinacas y el amaranto.

Lechuga:
La lechuga contiene, entre otras cosas, ácido cítrico y otros ácidos. Esto asegura su fresco sabor.
También contiene vitamina C, ácido fólico, betacaroteno y provitamina A.
El cuerpo puede convertirla en vitamina A, que es importante para la vista, por ejemplo.

Las verduras de hojas también contienen potasio: este mineral es esencial para los procesos en todas las células.
El látex que segrega la lechuga al cortarla contiene las dos sustancias amargas: lactucina y lactucopicrina. Se dice que estimulan el apetito. La lechuga apenas contiene calorías: consiste en más del 90 por ciento de agua. Así que tené en mente: ¡La lechuga también es buena para mantener y obtener una buena figura!

Importante: la lechuga puede contener bastante nitrato.
El nitrato puede ser parcialmente convertido en nitrito en el cuerpo. El nitrito puede afectar el suministro de oxígeno a los órganos, especialmente los bebés y niños pequeños deben consumir la menor cantidad posible.
La lechuga de cultivo al aire libre y sin fertilización mediante químicos (tal como la cultivamos en nuestra huerta, en Organic Lovers) tiende a contener menos nitrato.

En tiempos de Pandemia lo principal es:
¡Fresco y directo de la huerta!

Cocinar con ingredientes frescos y saludables fortalece el sistema inmunológico, levanta el ánimo y ayuda al cuerpo a combatir las infecciones.
Comprar estos alimentos en una huerta confiable minimiza considerablemente el riesgo de contaminación por virus.
En nuestra huerta, cosechamos y empacamos vegetales con máximas medidas de precaución, asegurando el bienestar de los clientes por sobre todas las cosas.

Mantengámonos saludables.
¡En Organic Lovers estamos para vos!

Para obtener mas información sobre nuestros bolsones de verduras, días y horarios de reparto y todo lo relacionado a nuestra huerta comunicarse vía Whatsapp al numero: 3462 677056